Kitajski črni čaj Yunnan Dian Hong #5

Čaj Dianhong je vrsta relativno vrhunskega, gurmanskega kitajskega črnega čaja, ki se včasih uporablja v različnih čajnih mešanicah in gojijo v provinci Yunnan na Kitajskem.Glavna razlika med Dianhong in drugimi kitajskimi črnimi čaji je količina drobnih listnih popkov ali "zlatih vršičkov", ki so prisotni v posušenem čaju.Čaj Dianhong daje zvarek, ki je medeninasto zlato oranžne barve s sladko, nežno aromo in trpkostjo.Dianhong se na splošno nanaša na črne čaje, ki se proizvajajo v provinci Yunnan, beseda "Dian" je skrajšano ime za provinco, ki se je v starih časih bolj priljubljeno uporabljala v uradnih dokumentih, za boljše sorte črnega čaja, proizvedene na Kitajskem. , Dianhong sta verjetno cenovno najugodnejša. Oranžno-bronasta infuzija z zelo malo trpkosti in notami sadja in oreščkov je alkoholna pijača dišeča s pridihom melase, plasti kakava, začimb in zemlje pa se prepletajo, da ustvarijo bogat okus, ki je dopolnjuje sladkost karameliziranega sladkorja.

Črni čaj ｜ Yunnan ｜ Popolna fermentacija ｜ Pomlad in poletje