Temperatura vode za kuhanje kitajskega čaja

1, temperatura vode za kuhanje zelenega čaja

Zeleni čaj je primeren za kuhanje pri temperaturi vode 80 ℃, da čaj ne bi porušil pitnih snovi v čajnih lističih, vendar bi popolnoma razkril svež okus zelenega čaja, medtem ko čas kuhanja zelenega čaja ne bi smel biti predolg.

2、 Temperatura vode za kuhanje rumenega čaja

Želeni čaj iz počaka se izgotavlja iz nežnega sira, ene skodelice ali ene skodelice in enega lista, zato je za kuhanje čaja mogoče izbrati temperaturo vode 75 ~ 80C.Želtyy melkij čaj izgotavlja iz nežnih čepov in listov, zato je za pripravo čaja mogoče izbrati temperaturo vode 85C.Čaj Huanda se izgotavlja iz enega lončka, dveh ali treh listov, ali celo enega lončka, štirih ali petih listov, in ga je mogoče zavarovati pri temperaturi vode 90C.

3、 Temperatura vode za kuhanje belega čaja

Nov beli čaj lahko zavarujete pri temperaturi 90C, stari beli čaj - pri 100C.To je povezano s tem, da je sir za to vrsto čaj glede na grobo in staro, in ima lastnost, da postane bolj aromatična s starostjo, a kuhana voda lahko popolnoma omolodi notranje snovi čajnih listov, dela čajnega nasičenega in polnega.

4, Temperatura vode za kuhanje čajnega uluna

Če čaj ulun vsebuje nekatere posebne aromatične snovi, ki morajo biti popolnoma zaprte v pogojih visoke temperature, ga je treba zavarovati s kuhalnico (100 °C).Pri zavarivanii kipjatkom bodite pozorni na to, da bo čajnik "visoko", čajni listi bodo popolnoma premešani, visoka temperatura vode, visoka hitrost dvigovanja čajnega soka, okus čaja, visok vonj, več degustacij edinstvenega okusa čaj ulun.

5、 Temperatura vode za kuhanje črnega čaja

Črni čaj je popolnoma fermentiran in primeren za kuhanje pri višji temperaturi.Skrivnost kuhanja je v tem, da vpijete vodo in jo uporabite neposredno za kuhanje čaja, ko voda pride v čajnik, ima temperaturo približno 95 °C, kar je najbolj primerna temperatura za črni čaj.

6、 Temperatura vode za kuhanje črnega čaja in čaa pu-эрху

Črni čaj in pu-ér lahko zavarujete samo pri temperaturi 100°C, da razkrijete izjemen okus čajnih listov.Ti čai se proizvajajo iz bolj starega sira in imajo lastnost: kot je starše, tem aromatičneje.Kipeča voda lahko popolnoma omolodi notranje snovi čajnih listov in naredi čajni odvar nasičenim in polnim.

Zavarovanje čaja na 100 ml:

ВИД ЧАЯ	КОЛ-ВО NA 100 ML	TEMPERATURA VODY°C	ЛУЧШАЯ POSUDA	НЕЖЕЛАТЕЛЬНАЯ POSUDA
Zelenый чай	5 gram	70-80	Steklo	Исинская глина
Желтый чай	5 gram	80-90	Steklo	Исинская глина
Belyj čaj	5 gram	95-100	Farfor, glina
Красный чай	5 gram	90-100	Farfor, glina	Steklo
Uлун	7 gramov	95-100	Farfor, glina	Steklo
Črni čaj (puér)	7 gramov	100	Farfor, glina	Steklo

Izvor:https://chazhidao.org/ru/krug-vtoroi/zavarivanie-kitayskogo-chaya-ves-i-temperatura