China Green Tea Gunpowder 9374 9375

Čaj iz smodnika je oblika čaja, pri kateri je vsak list zvit v majhno okroglo peleto.Njegovo angleško ime izvira iz njegove podobnosti z zrni smodnika.Ta metoda valjanja za oblikovanje čaja se najpogosteje uporablja za posušen zeleni čaj (najpogostejša sorta zunaj Kitajske) ali oolong čaj. Listi tega zelenega čaja so zviti v obliki majhnih zrnc z žebljično glavo, ki spominjajo na smodnik, od tod tudi njegovo ime.Zeleni čaj Gunpowder ima izrazit in rahlo zadimljen okus, kar je tudi povezano z njegovim imenom.Lističi čaja Gunpowder zaradi stisnjene oblike ostanejo sveži dlje kot kateri koli drugi listi zelenega čaja.

Proizvodnja čaja Gunpowder sega v dinastijo Tang 618 - 907. Prvič je bil uveden v Tajvan v devetnajstem stoletju.Liste čaja smodnika posušimo, poparimo, zvijemo in nato posušimo.Čeprav so posamezne lističe prej zvijali ročno, se danes vsi smodniški čaji, razen najvišjega razreda, zvijajo s stroji.Z valjanjem so listi manj dovzetni za fizične poškodbe in lomljenje ter jim omogočijo, da ohranijo več okusa in arome.

Verjetno je čaj Gunpowder najbolj priljubljen čaj na svetu in videli smo, da kitajski smodnik uživajo na podeželju Zahodne Afrike, Bazaar's in tržnicah Severne Afrike (glejte tudi maroški zeleni čaj z meto), kot tudi v nekaterih najboljših čajnicah v Parizu, Londonu in preostalem delu Združenega kraljestva. 

Skratka, koristi zelenega čaja smodnika so precej številne.Kitajski zeleni čaj ima lahek dimljeni okus in mnogi ga mešajo z drugimi vrstami čaja, da ustvarijo edinstvene visokokakovostne okuse.Priljubljena mešanica, ki jo ljudje radi kuhajo, vključuje zeleni čaj smodnika in čaj zelene mete.To'je precej znan kot maroški metin čaj.

Ti razredi zelenega čaja smodnika sta 9374 in 9375.