Kitajski oolong čaj Jin Xuan Oolong

Jin Xuan Oolong je hibridna sorta, ki jo proizvaja vladno subvencionirana postaja za razširitev čaja (TRES) v Tajvanu in je registrirana kot Tai Cha #12.Zasnovan je bil tako, da ima močnejšo odpornost na naravno prisotne "škodljivce" v regionalnem podnebju Tajvana, medtem ko proizvaja nekoliko večje liste, ki povečujejo donos.Znan je po svojem maslenem ali mlečnem okusu ter ima blažjo trpkost in bolj gladko teksturo.

Gao Shan Jin Xuan Oolong je čudovito osvežujoč visokogorski mlečni oolong.Ustvarjen iz kultivarja Jin Xuan, je ročno nabran čaj Gao Shan na visoki nadmorski višini, ki se goji na nadmorski višini 600-800 m v Meishanu, poleg znamenitega nacionalnega slikovitega območja Alishan.Ta rastoča lokacija daje drugačen značaj v primerjavi z drugimi mlečnimi oolong čaji.Medtem ko ima tudi mlečno aromo, občutek v ustih in okus, po katerem je znana sorta Jin Xuan, je ta okus tudi fino uravnotežen z močnejšimi zelenimi cvetličnimi in svežimi rastlinskimi notami.

Posebnost listov Jinxuan so debeli in nežni, listi čaja so zeleni in sijoči, okus je čist in gladek, z rahlim mlečnim in cvetličnim vonjem, okus je edinstven kot sladko dišeči osmantus, konča z dolgo- dolgotrajni okusi.

Priporočamo, da skuhate Jin Xuan Oolong v slogu gongfu z uporabo majhnega čajnika ali gaiwana, da boste cenili čudovite arome in edinstvene okuse, ki se razkrijejo v več infuzijah.Dodajte čajne liste, da napolnite čajnik do približno ene tretjine, in liste na kratko sperite z vročo vodo.Izlijte vodo za izpiranje in nato ponovno napolnite lonec z vročo vodo ter pustite, da se čaj strmi približno 45 sekund do 1 minute.Za vsako naslednje kuhanje povečajte čas namakanja za 10-15 sekund.Večino oolong čajev je mogoče na ta način ponovno namočiti vsaj 6-krat.

Oolong čaj ｜Tajvan ｜ Polfermentacija ｜ Pomlad in poletje