Naravni sadni poparek iz dehidriranih koščkov jagod
Jagode so dobre za celotno telo.Naravno zagotavljajo vitamine, vlaknine in posebno visoko raven antioksidantov, znanih kot polifenoli – brez natrija, maščob ali holesterola.Sodijo med 20 najboljših sadežev po antioksidativni sposobnosti in so dober vir mangana in kalija.Samo ena porcija - približno 8 t jagod - zagotavlja več vitamina C kot pomaranča.Ta član družine vrtnic v resnici ni sadje ali jagodičje, ampak povečana posoda cveta.Izberite srednje velike, čvrste, debele in temno rdeče;ko so enkrat obrane, ne zorijo več.Jagode, ki so jih najprej gojili v starem Rimu, so danes najbolj priljubljeno jagodičje na svetu.V Franciji so jih včasih imeli za afrodiziak.
Jagode so najljubše poletno sadje.Sladke jagode se pojavljajo v vsem, od jogurta do sladic in celo solat.Jagode so, tako kot večina jagodičevja, sadje z nizkim glikemičnim indeksom, zaradi česar so okusna možnost za ljudi, ki želijo nadzorovati ali znižati raven glukoze.
Junij je običajno najboljši čas za nabiranje svežih jagod, vendar so rdeče jagode na voljo v supermarketih vse leto.Okusne so surove ali kuhane po različnih receptih, od sladkih do slanih.
Jagode so bogate z vlakninami in vitaminom C, kombinacijo hranil, ki je odlična za zmanjšanje oksidativnega stresa, kar lahko zmanjša tveganje za bolezni srca in raka.Poleg tega so jagode dober vir kalija, ki dokazano pomaga pri zaščiti pred boleznimi srca.
"Kalij lahko pomaga znižati krvni tlak, saj pomaga ublažiti učinek natrija na krvni tlak," pravi Vandana Sheth, RD, tiskovna predstavnica Akademije za prehrano in dietetiko."Uživanje hrane, ki je bogata s kalijem, hkrati pa zmanjša vnos natrija, lahko pomaga zmanjšati tveganje za visok krvni tlak in možgansko kap."
Redno uživanje jagodičja, vključno z jagodami, je bilo v študijah na živalih povezano z zmanjšanim tveganjem za raka, vključno z rakom požiralnika in pljučnim rakom;raziskava je obetavna, vendar še vedno mešana v študijah na ljudeh.
