Visokokakovosten zeleni čaj Gunpowder 3505
3505AA
3505A #1
3505A #2
3505
Organski 3505A
Organsko 3505 3A
Smodnikzeleni čaj(Loose Leaf) je oblika kitajskega zelenega čaja, pri kateri je čajni list zvit v majhne, okrogle pelete.Predvsem čajne liste posušimo, poparimo, zvijemo in nato posušimo. Listi tega zelenega čaja so zviti v obliki majhnih zrnc z žebljično glavo, ki spominjajo na smodnik, od tod tudi njegovo ime.Okus je drzen in rahlo dimljen. Gunpowder Green (Loose Leaf) kuha mehko in večplastno, z globokim, dimljenim profilom okusa.
Za pripravo tega čaja se vsak srebrno zeleni čaj posuši, sežge in nato zvalja v majhno kroglico, kar je tehnika, ki so jo stoletja izpopolnjevali, da ohrani svežino. Ko so v skodelici z dodano vročo vodo, se listi sijočih peletov ponovno razkrijejo. Žgana pijača je rumene barve, močnega, medenega in rahlo dimljenega okusa, ki ostane v ustih.
Svetleči peleti kažejo, da je čaj razmeroma svež.Velikost pelet je povezana tudi s kakovostjo, saj se večji peleti štejejo za znak nižje kakovosti čaja.Visokokakovosten čaj iz smodnika bo imel majhne, tesno zvite kroglice. Čaj je razdeljen na več razredov s kombinacijo številk in črk.Kot primer 3505AAA velja za najvišji razred.
Naš zeleni čaj v obliki smodnika ima predvsem 3505, 3505A, 3505AA, 3505AAA.
Metode varjenja
Medtem ko se metode kuhanja zelo razlikujejo glede na čaj in individualne preference, 1 čajna žlička razsutega čaj iz listov se priporoča na vsakih 150 ml (5,07 oz) vode.Idealna temperatura vode za to vrsto čaja je med 70°C (158°F) in 80°C (176°F).Pri prvem in drugem kuhanju je treba liste namakati približno eno minuto.Priporočljivo je tudi, da skodelico za čaj ali čajnik, ki ga uporabljate, pred kuhanjem čaja sperete z vročo vodo, da ogrejete posode.Ko je kuhan, je smodniški čaj rumene barve.
Zeleni čaj ｜ Hubei ｜ Brez fermentacije ｜ Pomlad in poletje
