Organski Long Jing BIO Certified Dragon Well

Naš organski long jing je iz naše lastne plantaže čaja s certifikatom BIO, ekološko gojenje čaja ne uporablja nobenih kemikalij ali pesticidov ali posebnosti za zatiranje škodljivcev.Čeprav zunanji videz organskega long jinga ni dovolj dober, vendar okus ostaja najbolj naraven in osvežujoča aroma in okus, je najpomembneje, da v listih ni nobenih škodljivih ostankov, ki bi povzročali večno bolezen za človeška telesa.

Običajno dolgo v prvi letini, od konca marca do začetka aprila, daje bolj nežne poganjke, večjo sladkost, manj grenkobe in svež bogat okus.Pri kuhanju čaj daje lepo svetlo rumeno skodelico.Ker je čaj ekološki, se lahko okus nekoliko razlikuje in temu čaju da osebni okus.

Zmajev vodnjak je sestavljen iz nežnih popkov in listov, nabranih v zgodnjem pomladnem času Mingqian, zaradi česar pripravimo bogato, jušno in sladko infuzijo.Postopek priprave čaja Longjing je zelo strog;Običajno uporablja železne posode za peko čaja in vključuje deset tehnik, ki temeljijo na različnih temperaturah in vlagi, vključno s stresanjem, prijemom, upogibanjem, stiskanjem, mletjem, drgnjenjem in metanjem.

Ta čaj ima zelo značilno obliko: gladko in popolnoma sploščeno vzdolž notranje žile lista, kar je rezultat zelo spretnega oblikovanja v vročem voku.Ta postopek, znan kot žganje v ponvi ali cvrtje v ponvi, so na Kitajskem skozi stoletja izpopolnjevali čajni mojstri.Čaju daje vabljivo, popečeno aromo.

Tako kot druge zelene čaje, vam priporočamo, da skuhate long jingz uporabo 3 gramov listov (okrogla čajna žlička) na 7-8 unč vode.Strmo pri temperaturi vode 185-195 stopinj F.;namočite 2 do 2,5 minute.Daljši časi strmega namakanja bodo prinesli močnejši okus po skodelici, bolj oster okus z nekoliko povečano trpkostjo ali "ugrizom".Liste odcedimo, pustimo na suhem in jih shranimo za dodatna namakanja.