Redki kitajski posebni zeleni čaj Meng Ding Gan Lu
Meng Ding Gan Lu ali Ganlu čaj je čaj iz gore Meng (Meng Shan), provinca Sečuan v jugozahodnem delu Kitajske.Meng Shan velja za kraj, kjer so prvič gojili čaj. Mengding Ganlu pomeni "sladka rosa Mengdinga", kjer se Mengding nanaša na "vrh Meng Šana". Pred sredino dinastije Tang je bil čaj iz gore Meng redek in zelo cenjen;in ko je povpraševanje raslo, je bilo posajenih več čajnih grmov. Mengding Ganlu je eden od čajev, proizvedenih v gori Meng, in je zeleni čaj, drugi čaji z gore Meng vključujejo "Mengding Huangya" in "Mengding Shihua". ki so rumeni čaji.
Ganlu čaj je a mlad zgodnjepomladanski zeleni čaj, ki ima na začetku močan, a mehak in dolgotrajen okus z mineralnimi notami in aromo po praženi koruzi.Narejen iz lokalne sorte čaja polnega okusa iz jugozahodne province Sichuan v regiji, kjer so čaj začeli gojiti pred več kot 2000 leti. It ima močno kompleksno aromo z intenzivnimi notami sladke koruze.Poln okus je bogat z mineralnostjo in osvežilnimi notami melonine lupine, z močnim značajem vračanja sladkobe.
Sezona žetve čaja Mengding se začne marca ali celo že konec februarja.Popke pobiramo zelo zgodaj zjutraj, ko je še zelo hladno in je na travi še rosa.Pri tem čaju se uporabljajo predvsem nežni čajni popki, ki se med predelavo skrbno zvijejo.Medtem ko so čajni popki zelo majhni, edinstven značaj čajnega grma ustvari svetlo zeleno barvo čaja, svež bogat okus in zelo hranljiv čaj, tudi če uporabimo majhno količino listov.Uživajte v aromi sladkega kostanja in dolgotrajnem sladkem priokusu Sweet Dew.
Meng Ding Gan Lu je bil ocenjen kot eden najboljših čajev na Kitajskem in je večinoma nežen cvetlični svetlo zeleni čaj z bogato ostrino in globino.
Zeleni čaj ｜ Sichuan ｜ Brez fermentacije ｜ Pomlad in poletje
