Oolong črni čaj Kitajski rdeči oolong

Rdeči oolong čaj (Hong wu long) raste v okrožju Hsinchu.Zaradi visoke stopnje fermentacije 85% izhaja pijača z visoko vsebnostjo kalija – in pomaga srcu pri pravilnem delovanju, visoko vsebnostjo joda, ki blagodejno vpliva na ščitnico in visoko vsebnostjo pektina, ki celi rane.Rdeči oolong je zelo koristen za ljudi z visokim krvnim tlakom, saj krepi krvne žile in normalizira krvni tlak.Rdeči oolong ima močan diuretični učinek in odstranjuje toksine iz telesa.Rdeči čaj ne more dražiti sluznice in je priporočljiv za osebe z vnetjem prebavnega trakta.V rdečih oolongih so združene vse najboljše lastnosti zelenega in črnega čaja.

Rdeči oolong pomeni, da je podvržen močni oksidaciji pri približno 90 %, zato spada v kategorijo oolong čajev, ki ločuje tanko mejo med oolongom in svetlim črnim čajem.Takšne čaje je vedno težko razvrstiti in se odločiti, ali jih uvrstiti v kategorijo črnega ali oolong čaja.Ker pa je ta poseben čaj narejen iz kultivarja, ki se običajno uporablja za oolonge, in ker sledi metodi pridelave, ki je bližje oolong čaju, je bilo bolj primerno, da ga razvrstimo kot oolong.

Požirek tega čaja bo razkril pridih pikantnih not koščičastega sadja (breskev, češnja) s prevladujočimi pridihom vanilije in medu.Zaradi globoko oksidiranega značaja je ta čaj idealen za nadaljnje staranje;Kot vsi veliki oolongi, se tudi ta čaj z lahkoto napolni, to je čaj, ki združuje vse najboljše lastnosti zelenega in črnega čaja.

Rdeči oolong ponuja gladek, uravnotežen, blago sladek, bogat, a ne ravno drzen profil okusa z elementi sadnega kompota, bučne pite in kančkom suhega cvetja.Po vsej skodelici se odvija veliko plasti, ki vključujejo piškote, topel kruh, kovačnik, med iz divjih cvetov, kakav, marelice in kanček ličija.

Oolong čaj ｜Tajvan ｜ Polfermentacija ｜ Pomlad in poletje