FuJian Oolong Tea Da Hong Pao Big Red Rope

Da Hong Pao, velika rdeča obleka, je čaj iz kamna Wuyi, ki ga gojijo v gorah Wuyi v provinci Fujian na Kitajskem.Da Hong Pao ima edinstveno dišavo orhidej in dolgotrajen sladek priokus.Dry Da Hong Pao ima obliko tesno zavozlanih vrvi ali rahlo zvitih trakov in je zelene in rjave barve.Po kuhanju je čaj oranžno rumen, svetel in bister.
Tradicionalni način kuhanja Da Hong Pao je uporaba vijoličnega glinenega čajnika in vode pri 100 °C (212 °F).Nekateri menijo, da je prečiščena voda najboljša izbira za kuhanje Da Hong Pao.Po vrenju je treba vodo takoj uporabiti.Dolgotrajno vretje vode ali dolgotrajno shranjevanje vode po vrenju bo vplivalo na okus Da Hong Pao. Nekateri menijo, da imata tretje in četrto namakanje najboljši okus.Kitajska, najboljši Da Hong Pao so iz matičnih čajevcev, ki imajo tisočletno zgodovino, na trdi pečini Jiulongyu, gorovje Wuyi, je ostalo samo 6 matičnih dreves, ki veljajo za redek zaklad.Zaradi pomanjkanja in vrhunske kakovosti čaja je Da Hong Pao znan kot "kralj čaja", pogosto pa je znano tudi, da je izjemno drag.Leta 2006 je vlada mesta Wuyi zavarovala teh 6 matičnih dreves v vrednosti 100 milijonov RMB.Istega leta se je vlada mesta Wuyi prav tako odločila, da prepove vsakomur zasebno nabiranje čajev iz matičnega čajevca.
Alkohol ima edinstveno dišavo orhideje in dolgotrajen sladek priokus ter prefinjen, kompleksen okus z lesno pečenko, aromo cvetov orhideje, zaključeno s subtilno karamelizirano sladkobo.
Čaj je živahnega, gostega okusa z dolgotrajno sladkobo in kompleksno teksturo, ni nič grenak in ima sadno, cvetlično aromo.