Organski Fujian Anxi Oolong Organski Se Zhong Wulong

Čaj za mešanje čaja Anxi se imenujeSe Zhong Wulongčaj.Okrožje Anxi, provinca Fujian, je glavno proizvodno območje čaja oolong, od leta 1950, da bi olajšali razvrščanje stolpcev itd., je čaj Anxi oolong razdeljen v tri kategorije Tieguanyin,se zhongčaj in oolong, poleg Tieguanyina in oolonga, so druge sorte razvrščene kotse zhongčaj.Se zhongčaj je oolong čaj, ena je velika kategorija in ena je majhna kategorija.Tako imenovani barvni čaj je splošno ime za druge sorte, razen za sorte Tieguanyin.

These zhongčajne sorte so Big Leaf Chilan, TY Huang, Tie Guanyin in Meizhan.Način priprave je najprej na soncu.Metoda sončenja je, da sveže nabrane liste v tovarni razgrnemo po bambusovi zavesi na tleh, debeline 10 cm, nato pa jih prestavimo na sončenje pod soncem, s približno 3 cm debelo plastjo listov in stresamo 3. -4-krat, z vsakim obratom, se območje namaza postopoma skrči in zgosti, ko je temperatura 26-28℃, sončenje 20-30 minut.Ko so listi posušeni na soncu in prestavljeni v hladen prostor v zaprtih prostorih, se listi razporedijo po čajni zavesi, 1-2 kg na zaveso, in jih lahko po eni uri stresete.Na splošno se listi stresajo 5-6 krat.Čas tresenja je daljši od enkrat, število krat tresenja pa je več kot enkrat;čas mirovanja je krajši in daljši, kupček listov pa je najprej tanjši in debelejši.Na koncu zelenjave liste 1-2 krat prepražimo, 1-2 krat pregnetemo in na koncu popečemo, dokler niso dovolj suhi.

Pravzaprav je zahteva, da se ujemajo različne sorte čaja, ki se imenuje "se zhongčaj", ena sama sorta čaja, imenovanase zhongčaj nekoliko neprimeren, kot nprmao xiečaj, ga poimenovalise zhongčaj, čeprav ni napake, vendar netočno.Ker samo ime vrste, preširoko.In potem npr.mao xielahko rečemo tudi oolong čaj, tako bi bilo pravilneje.Nihče ne bo dvomil.

Oolong čaj ｜Fujian ｜ pol fermentacije ｜ pomlad in poletje