Kitajski organski beli čaj Moonlight Yue Guang Bai

Izraz "bela mesečina" se nanaša na mešanico listov, ki so prisotni v tem stilu čaja - nekateri listi so temni in skoraj črni kot nočno nebo, medtem ko so popki blede barve mesečine.Prijeten in sladek z mehkim občutkom v ustih bo ta lahkoten čaj poskrbel za več poparkov, hkrati pa ohranil svoj okus.Beli čaji so minimalno obdelani in vsebujejo precejšnje količine puha, belo-srebrnkastega dlaka na listnih popkih.Prav ta puh daje zvarku gladko teksturo.

Moonlight White Tea ali Yue Guang Bai v kitajščini je narejen iz sorte belega čaja Yunnan.Čajni lističi za to čajno pecivo so utrgani s 100 – 300 let starih dreves dreves Jinggu na nadmorski višini približno 2200 metrov.Ta čaj je narejen z edinstveno metodo predelave: čajne liste posuši mesečina namesto sončna svetloba.Daljše obdobje venenja povzroči večjo oksidacijo v primerjavi z belim čajem Fuding ali Zhenge, kot je nprBeli čaj iz potonikeozBaihao Yinzhen.To daje čaju temnejšo barvo in globljo, kompleksnejšo aromo.Okus je gladek in saden, s polno teksturo.

Yue Guang Bai (月光白) pomeni bela mesečina, ime izhaja iz videza posušenih listov, ki so zaradi srebrno bele barve brstov in zunanje površine listov ter mat črne barve notranjih listov videti kot mesečina v noči.

Moonlight White je specialni čaj v Yunnanu, razvrščen je kot beli čaj, ker je predelan s podobnimi metodami kot beli čaj, vendar z uporabo sort junnanskega čajnega grma, kar pomeni, da ima ta čaj zelo drugačen okus v primerjavi s Silver Needle aliBela potonikaker so izdelani s sortami Fuding Da Ba v provinci Fujian.

Beli čaj ｜Fujian ｜ pol fermentacije ｜ pomlad in poletje