Svetovno priljubljen zeleni čaj Gunpowder 9475

Gunpowder čaj je eden najbolj znanih zelenih čajev na svetu, izvira iz province Zhejiang in glavnega mesta Hangzhou.Obstajata dva možna razloga, da se imenuje smodnik, prvi je njegova podobnost z zgodnjimi oblikami črnega smodnika, ki se uporablja v eksplozivih (ki so ga prav tako izumili Kitajci).Drugi je, da angleški izraz morda izhaja iz mandarinskega kitajskega izraza za sveže zvarjeno, ki je "Gang Pao De", vendar se beseda Gunpowder zdaj uporablja v celotni trgovini s čajem za opis čistih, tesno zvitih zelenih listov.

Listi tega zelenega čaja so zviti v obliki majhnih zrnc z žebljično glavo, ki spominjajo na smodnik, od tod tudi njegovo ime.Okus je drzen in rahlo dimljen.Več kofeina kot večina zelenih čajev (35-40 mg/8 oz porcija).

Za pripravo tega čaja se vsak srebrno zeleni čaj posuši, sežge in nato zvalja v majhno kroglico, kar je tehnika, ki so jo stoletja izpopolnjevali, da ohrani svežino.Ko so v skodelici z dodano vročo vodo, se listi sijočih peletov ponovno razkrijejo.Žgana pijača je rumene barve, močnega, medenega in rahlo dimljenega okusa, ki ostane v ustih.

Prvotna in najpogostejša sorta smodnikovega čaja z večjimi biseri, boljšo barvo in bolj aromatičnim poparkom, ki se običajno prodaja kot Temple of Heaven Gunpowder ali Pinhead Gunpowder, pri čemer je prva običajna znamka te sorte čaja.

Starodavna tehnika zvijanja listov je dala čaju določeno trdnost, ko so ga prevažali po celinah, pri čemer je ohranil svoj značilen okus in aromo.Gunpowder Green je posebej svetla, čista sorta z gladko sladkostjo in zaključkom z dimom – čudovito rahlo kuhano za jasnost okusa.Pijte brez mleka, dobro k slani hrani ali kot digestiv po večerji.Zunaj Evrope se ta čaj pogosto pije z belim sladkorjem, ki sladka oster zvarek.Še posebej prijetno je lahko na vroč dan.